Que peut-on mettre dans son composteur ? Si vous souhaitez vous lancer, c’est sûrement LA question que vous vous posez.
Les matières à composter varient légèrement selon votre méthode de compostage. Pourquoi ? Parce que l’écosystème en action n’est pas le même d’une méthode à une autre. Et c’est là tout le côté fascinant du compostage – avis personnel ;).
L’écosystème d’un composteur de jardin est beaucoup plus varié qu’un écosystème qui se développe dans un lombricomposteur : plus de champignons, plus de bactéries, plus d’insectes en tout genre, du coup plus de monde pour venir se régaler et décomposer la matière (1).
Un point qui me semble important à rappeler avant d’entrer dans le vif du sujet : mettez toujours des petites quantités d’une matière. Si Tata Jeannine tond la pelouse, ne mettez pas tout d’un coup dans le composteur : allez y petit à petit. Si Tonton Robert écosse les fèves (j’adore les fèves) pour le repas familial idem, variez les plaisirs de votre écosystème, mettez en petit à petit. Plus vous morcelez les matières, mieux c’est. Et le conseil ultime : n’hésitez pas à enfouir les éléments à quelques centimètres pour éviter tout désagrément, notamment pour les matières d’origine animale.
Cela vous semble compliqué ? Ne vous inquiétez pas, je vais tout vous résumer pour savoir que peut-on mettre ou ne pas mettre dans un composteur de jardin et dans un lombricomposteur.
Pour simplifier, une petite légende :
🪱 = éléments spécifiques au lombricomposteur
🌻 = éléments spécifiques au composteur de jardin
C’est parti !
Les matières à mettre dans le composteur
🧡 Les éléments que vous pouvez composter les yeux fermés :
- Fruits et légumes cuits ou crus,
- Épluchures, peaux de melon, de pastèque, à couper en petits morceaux,
- Thé, tisane, café, filtre à café, sachet de thé si il n’y a pas de plastique à l’intérieur,
- Coquilles de crustacés, croûtes de fromage,
- Feuilles sèches, restes de plantes ‘saines’,
- Papier journal, papier imprimé en couleur, essuie-tout, boîte d’œufs,
- 🌻 Coquilles (noix, noisettes…), petits noyaux,
nb : certains éléments comme le carton possèdent une filières de tri spécifique mais en apporter de temps en temps dans le compost permet d’obtenir un équilibre en azote et carbone intéressant. Voir article “L’équilibre azote / carbone” dédié à ce sujet.
À mettre avec modération :
- Pain, féculents,
- Les feuilles, la tonte de gazon, les plantes lorsqu’elles sont “vertes”, préférez les laisser sécher tranquillement avant de les ajouter,
- Coquilles d’œufs, à broyer très fin pour les vers 🪱,
- Carton ondulé type carton de déménagement *,
- 🌻 Poireaux, ail, échalotes,
- 🌻 Agrumes,
- 🌻 Poisson, viande,
- 🌻 Produits laitiers,
💡 le carton ondulé est le “bonbon” des vers, ils en sont très friands. À donner avec modération si vous voulez qu’ils se concentrent plus sur vos épluchures que sur le carton !
💡 les coquilles d’œufs régulent l’acidité dans le lombricomposteur et favorisent la digestion des vers
🌻 = à mettre avec modération dans le composteur en bac mais à ne pas mettre dans le lombricomposteur
Les matières à ne pas mettre dans le composteur
❌ Les éléments à ne pas composter :
- Restes de plats cuisinés,
- Gros morceaux, gros noyaux,
- Coquilles d’huîtres, de moules,
- Corps gras : graisse, huile,
- Matières non biodégradables : verre, plastique,
- Cendre, sac d’aspirateur,
- Litière d’animaux,
- Papier glacé, autocollant,
- 🪱 Agrumes (citron, orange, pamplemousse…),
- 🪱 Aliments d’origine animale : viande, poisson… À l’exception des croutes de fromage,
- 🪱 Oignon, poireau, ail, échalote,
- 🪱 Peaux dures type avocat ou ananas,
- 🪱 Les déchets verts de jardin : ils prennent beaucoup de place dans le lombricomposteur !
Les matières à éviter
- Sacs en plastique dits ” biodégradables ” ou “compostables”, jusqu’ici ceux que j’ai mis sont toujours là …
- Terres cuites cassées : elles n’apportent rien à la qualité de votre compost. Préférez les utilisez comme remblais ou à la place des billes d’argile dans un pot,
- Plantes en graine,
- 🪱 Choux cuits, nez sensible s’abstenir, l’odeur est tenace,
- 🪱 Épluchures de pomme de terre, ce n’est jamais très fructueux…,
Le cas particulier des déjections humaines et animales
Si il y a un sujet bien bien tabou dans notre société , c’est bien celui-ci : les excréments ! Que ce soit les excréments d’animaux ou humains. Car oui, gros scoop : nous en produisons tou.te.s.
Il est possible de composter les “excréta” (mot si joli !) en utilisant des précautions particulières. Le compostage des déjections humaines ou animales doit s’effectuer dans un bac spécifique et ne pas être mélangé avec les autres matières. De plus, une période de 18 mois de maturation du compost est nécessaire afin d’éviter toute contamination. Le compost pourra être utilisé comme amendement pour le jardin mais à éviter pour le potager afin d’éviter tout risque de contamination.
Je ne peux que vous encourager à bien vous renseigner sur le processus avant de vous lancer dans la démarche.
– –
(1) : pour pousser plus loin le sujet des écosystèmes en jeu dans le compost, je vous recommande chaudement Construire son sol de Diane Miessler aux éditions du Rouergue
(2) : je vous invite à découvrir le super projet de la Fumainerie à Bordeaux qui œuvre pour la gestion des excréta : https://www.lafumainerie.com
Retrouvez tous nos conseils pour composter facilement dans notre article Les 4 clés pour réussir son compost.
Une question sur un aliment en particulier ? Des éléments improbables que vous avez composté ? Des expériences que vous avez menées ? Partagez-les en commentaire !
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